Imbiondite uno spicchio d’aglio intero in una padella con olio abbondante ed aggiungete il pomodoro.
Mentre il sugo sta cuocendo aggiungete le vongole lessate precedentemente ed un pò di liquido di cottura delle stesse.
Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata,scolateli ed aggiungeteli al sugo e saltateli per 5 minuti,versateli in un vassoio,cospargeteli di prezzemolo sminuzzato e servite.

E’ possibile aggiungere del peperoncino piccante a piacimento.

Ingredienti per 5 persone:

500 gr. di spaghetti o vermicelli
1 kg. di vongole veraci
una scatola di pomodorini oppure pomodorini pachino freschi
uno spicchio d’aglio
prezzemolo
olio d’oliva
peperoncino piccante
sale

Questo post è stato scritto Lunedì, Febbraio 6th, 2006 alle ore 22:04 e inserito nella categoria Pesce. Tu poi lasciare un commento, o fare trackback dal tuo sito.